Cine isi aminteste de „Televizor”, celebra prajitura de casa cu straturi perfecte si un gust bogat de ciocolata si vanilie? Aceasta reteta clasica aduce laolalta foi fragede, un blat pufos si o crema catifelata, totul completat cu un strat de glazura de ciocolata. O prajitura ideala pentru zile de sarbatoare sau pentru momentele in care vrei sa surprinzi familia cu ceva deosebit.
Ingrediente:
Foi fragede (2 bucati):
300 g faina
100 g margarina
100 g zahar
1 lingura cacao
1 ou
1 lingura praf de copt
3 linguri lapte
Blat pufos:
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
Crema:
2 plicuri budinca de vanilie
700 ml lapte
200 g zahar
2 linguri faina
300 g unt sau margarina
100 g ciocolata alba
2 linguri ulei
Glazura:
100 g ciocolata (alba sau neagra, dupa preferinta)
2 linguri ulei
Mod de preparare:
- Foi fragede:
Amesteca toate ingredientele pentru aluat pana obtii o compozitie omogena. Imparte aluatul in doua bucati egale si intinde foi subtiri. Coace fiecare foaie pe dosul tavii (20×30 cm) la 170°C, timp de 15 minute. Lasa-le sa se raceasca. - Blatul pufos:
Bate albusurile spuma cu zaharul, apoi adauga galbenusurile si faina cernuta. Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace la 170°C pana devine auriu (20-25 minute). Lasa la racit. - Crema:
Gateste budinca din lapte, zahar, budinca si faina pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit, incorporeaza untul spumat si ciocolata alba topita cu ulei. Amesteca bine pana devine fina si omogena. - Asamblare:
Asaza prima foaie frageda pe un platou.
Intinde jumatate din crema.
Pune blatul pufos deasupra si acopera cu restul de crema.
Incheie cu a doua foaie frageda. - Glazura:
Topeste ciocolata cu uleiul si intinde deasupra prajiturii. Lasa la rece cateva ore pentru a se intari si a se combina aromele.
👉 Rezultatul? Un desert spectaculos, cu straturi perfecte si un gust care imbina fragilitatea foilor, finetea cremei si pufosenia blatului.
