Ingrediente (pentru 4–6 portii):
500 g ciuperci champignon
6 castraveti murati (aprox. 300 g)
1 conserva de porumb (cca. 300 g, 180 g scurs)
1 ceapa rosie mica (aprox. 70 g)
5 oua fierte tari
3 linguri maioneza (aprox. 75 g)
1 lingurita mustar (aprox. 10 g)
2 linguri patrunjel tocat (aprox. 6–8 g)
Sare – dupa gust
Piper – dupa gust
Mod de preparare:
- Fierberea oualor
Fierbe ouale timp de 10 minute, apoi lasa-le la racit si curata-le. - Pregatirea ciupercilor
Curata ciupercile si taie-le in jumatati daca sunt mari.
Pune apa la fiert, sareaza usor si adauga ciupercile.
Fierbe-le 10 minute la foc mic, sub capac.
Scurge ciupercile si lasa-le intr-o strecuratoare pana se racesc complet.
Dupa racire, scurge-le de excesul de apa. - Tocarea ingredientelor
Taie ciupercile, ouale, ceapa rosie si castravetii murati in cubulete mici. - Asamblarea salatei
Pune intr-un bol toate ingredientele tocate.
Adauga porumbul scurs, patrunjelul, maioneza si mustarul.
Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Amesteca bine pana devine o salata omogena si cremoasa. - Servire
Serveste imediat sau lasa salata 30 de minute la frigider pentru ca aromele sa se intrepatrunda.
