Ingrediente:
350 g iaurt cremos
4 oua
3 linguri amidon de porumb
3 linguri indulcitor stevia (sau zahar, dupa gust)
10 g zahar vanilat
1/2 lingurita sare
zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare pana devin ferme. Intr-un alt bol, amesteca galbenusurile cu iaurtul cremos, indulcitorul (sau zaharul), zaharul vanilat si amidonul de porumb, pana obtii o compozitie omogena.
Incorporeaza treptat albusurile batute in crema, cu miscari usoare, de jos in sus, pentru a pastra aerul in compozitie. Toarna aluatul intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt.
Coace prajitura in cuptorul preincalzit la 170°C timp de aproximativ 40–45 de minute, pana capata o culoare aurie la suprafata. Dupa coacere, las-o sa se raceasca complet in forma.
La final, presara zahar pudra deasupra si portioneaza. Textura va fi fina, usor umeda si foarte pufoasa.
