Ingrediente
Pentru blatul de cacao (2 foi)
400 g faina
60 g cacao
200 g zahar
1 lingurita bicarbonat stins cu 2 linguri de otet
1 plic praf de copt
120 ml ulei
450 ml apa minerala
1 lingurita esenta de vanilie
Un praf de sare
Pentru crema fina de ciocolata (de post)
600 ml lapte vegetal (soia, ovaz sau migdale)
70 g amidon de porumb
80 g cacao
180 g zahar
150 g margarina vegetala bloc (nu tartinabila)
1 lingurita esenta de rom
100 g ciocolata neagra de post (optional, pentru o crema mai densa)
Pentru decor
Ornamente/fulgi din ciocolata de post
Mod de preparare
- Pregatirea foilor
Amesteci intr-un bol: faina, cacaoa, zaharul, sarea, praful de copt.
Torni uleiul, apa minerala si bicarbonatul stins cu otet. Amesteci doar cat sa se omogenizeze.
Imparti compozitia in doua tavi (20×30 cm) tapetate cu hartie de copt.
Coci fiecare foaie 12–15 minute la 180°C. La final le lasi sa se raceasca complet. - Crema
Amesteci laptele vegetal cu zaharul, cacaoa si amidonul.
Fierbi pe foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa ca o budinca densa.
Opresti focul si, cat este calda, adaugi margarina si ciocolata neagra de post. Amesteci pana se topeste tot.
La final pui esenta de rom si lasi crema sa se raceasca bine. - Asamblare
Asezi prima foaie.
Intinzi jumatate din crema.
Pui a doua foaie si restul de crema.
Presari ornamente de ciocolata de post.
Lasi prajitura la rece minimum 3–4 ore (ideal peste noapte) pentru a se intari frumos si a putea fi taiata perfect, ca in imagine.
