Aceasta prajitura cu biscuiti si crema de ciocolata se prepara usor si nu necesita coacere. Straturile fine de biscuiti se imbina perfect cu un crema bogata de ciocolata, iar glazura fina completeaza gustul intens. Un desert perfect pentru iubitorii de ciocolata!
Ingrediente pentru prajitura:
Aproximativ 450 g biscuiti simpli
50 g ciocolata neagra (pentru decor)
Crema de ciocolata:
2 plicuri budinca de ciocolata (aprox. 40 g fiecare)
750 ml lapte
50 g ciocolata neagra
3 lingurite cafea instant
150 g zahar
1 ou
120 g unt
Glazura de ciocolata:
100 ml smantana pentru frisca
100 g ciocolata neagra
Mod de preparare:
1.Prepararea cremei de ciocolata:
Intr-o cratita, pune 650 ml lapte, adauga ciocolata rupta in bucati, untul si cafeaua instant.
Amesteca si adu compozitia la punctul de fierbere, pana cand toate ingredientele se topesc si se omogenizeaza.
Separat, amesteca restul de 100 ml lapte cu oul si pudra de budinca pana obtii o compozitie omogena.
Toarna acest amestec in cratita cu laptele fierbinte, amestecand continuu la foc mic pana cand budinca se ingroasa.
Odata ce crema s-a ingrosat, ia-o de pe foc si las-o sa se raceasca usor.
- Asamblarea prajiturii:
Intr-o tava (aprox. 21×21 cm) tapetata cu hartie de copt, asaza un strat de biscuiti.
Intinde 1/4 din crema de ciocolata peste biscuiti.
Continua cu inca un strat de biscuiti, apoi din nou crema.
Repeta procesul pana obtii 5 straturi de biscuiti si 4 straturi de crema. Ultimul strat trebuie sa fie din biscuiti.
3.Prepararea glazurii de ciocolata:
Intr-o craticioara, incalzeste smantana pentru frisca pana incepe sa fiarba.
Ia-o de pe foc si adauga ciocolata rupta in bucati.
Amesteca bine pana obtii o glazura fina si lucioasa.
4.Finalizarea prajiturii:
Toarna glazura de ciocolata peste ultimul strat de biscuiti si niveleaza cu o spatula.
Presara deasupra ciocolata rasa pentru un aspect elegant.
Lasa prajitura la frigider pentru cel putin 4-5 ore, ideal peste noapte, pentru ca biscuitii sa se inmoaie si aromele sa se combine perfect.
📌 Sfaturi:
Poti folosi biscuiti simpli sau cu cacao pentru un gust mai intens.
Daca doresti un gust mai dulce, poti adauga mai mult zahar in crema.
Pofta buna! 🍫🍰
