Daca vrei sa aduci pe masa un desert care imbina perfect fructele de vara cu aroma calda a nucii, aceasta prajitura cu caise si crumble crocant este alegerea ideala. Textura pufoasa a blatului se completeaza minunat cu fructele zemoase si stratul crocant de deasupra. Este o reteta simpla, dar cu un rezultat spectaculos, perfecta pentru a impresiona familia si prietenii.
Ingrediente
Pentru aluat:
300 g faina
1 praf de sare
1 plic praf de copt (10 g)
1 lingurita cardamom macinat
100 g unt moale
150 g zahar
1 plic zahar vanilat (10 g)
3 oua
200 ml lapte
450 g caise (cantarite fara samburi)
Pentru crumble:
50 g zahar brun
30 g fulgi de ovaz fini
50 g nuci tocate grosier
50 g unt rece
Mod de preparare:
Intr-un bol, se amesteca faina cu praful de copt, cardamomul si praful de sare.
Intr-un alt bol, se mixeaza untul moale cu zaharul pana devine spumos. Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare.
Se incorporeaza, alternativ, laptele si amestecul de faina, pana se obtine o compozitie omogena.
Aluatul se toarna intr-o tava de dimensiuni medii, tapetata cu hartie de copt.
Se asaza deasupra sferturile de caise, cu partea taiata in sus.
Pentru crumble: se framanta rapid untul rece cu zaharul brun, fulgii de ovaz si nucile, pana se obtin firimituri. Acestea se presara peste caise.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30-35 de minute, pana trece testul scobitorii.
Se lasa sa se raceasca usor, apoi se taie bucati generoase.
