Ingrediente
Umplutura cu nuca
200 g nuca macinata
100 g zahar
100 ml lapte cald
100 ml rom
Umplutura cu branza
500 g branza proaspata de vaci
3 oua
Coaja rasa de la 1 lamaie
100 g zahar
1 plic zahar vanilat (≈8 g)
1 praf de sare
Umplutura cu mac
200 g mac macinat
100 g zahar
200 ml lapte cald
Umplutura cu mere
500 g mere
50 g zahar
1 lingura scortisoara macinata
Altele
5 foi de placinta
100 g unt (topit, pentru uns)
200 g smantana (pentru ultimul strat)
Mod de preparare
Umplutura de nuca:
Amesteca nuca macinata cu zaharul si romul, apoi toarna laptele cald si omogenizeaza bine.
Umplutura de branza:
Intr-un bol, amesteca branza cu ouale, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si un praf de sare pana obtii o crema uniforma.
Umplutura de mac:
Combina macul cu zaharul si adauga laptele cald, amestecand pana se leaga compozitia.
Umplutura de mere:
Curata merele, da-le pe razatoare si amesteca-le cu zaharul si scortisoara.
Asamblare:
Unge o tava de 30×25 cm cu unt topit.
Asaza o foaie de placinta indoita, unge cu unt
Adauga umplutura de nuca
Pune o foaie indoita, unsa cu unt
Adauga umplutura de branza
Pune 2 foi, unse cu unt
Adauga umplutura de mac
Pune 2 foi, unse cu unt
Adauga umplutura de mere
Finalizeaza cu 2 foi unse cu smantana
Coacere:
Coace prajitura la 180°C, timp de 45 de minute, pana se rumeneste frumos.
Servire:
Lasa prajitura sa se raceasca complet, apoi, optional, presara zahar pudra deasupra si taie in portii.
