Cauti un desert rapid, fraged si plin de savoare? Aceste pachetele cu gem de prune se pregatesc fara dospire si sunt gata in doar cateva minute. Se rumenesc frumos in cuptor, se topesc in gura si rezista mult timp, fiind perfecte atat pentru o gustare dulce, cat si pentru momente speciale. In plus, se pot congela, asa ca vei avea mereu la indemana un deliciu de casa.
Ingrediente (pentru aproximativ 40 bucati):
Pentru aluat:
300 g faina alba
250 g unt (rece, taiat cubulete)
30 g zahar pudra
1 ou
1 cub drojdie proaspata (42 g) sau 2 plicuri drojdie uscata (14 g)
5 linguri lapte caldut
1 praf de sare
Pentru umplutura:
Gem de prune (dupa preferinta, aproximativ 200–250 g)
Pentru uns:
1 ou batut
Pentru crumble:
20 g unt
3 linguri zahar
5 linguri faina semigrunjoasa
Mod de preparare:
Pregatirea aluatului
Cerneti faina intr-un bol si adaugati un praf de sare pe margine.
Faceti o adancitura in mijloc, adaugati drojdia sfaramata, zaharul pudra si laptele caldut. Lasati cateva minute pana cand drojdia incepe sa se activeze.
Adaugati oul si untul rece, apoi framantati pana obtineti un aluat omogen.
Daca folositi drojdie uscata, amestecati-o direct cu faina si continuati la fel.
Daca aluatul se lipeste, puneti-l la frigider pentru 10–15 minute.
Formarea pachetelelor
Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina, la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
Taiati patrate de 5–7 cm.
Puneti in mijlocul fiecarui patrat o lingurita de gem de prune.
Impaturiti sub forma de pachetele si sigilati bine marginile.
Pregatirea crumble-ului
Amestecati untul cu zaharul si faina semigrunjoasa pana obtineti un aluat nisipos.
Asamblarea
Asezati pachetelele pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Ungeti cu ou batut si presarati crumble deasupra.
Coacerea
Preincalziti cuptorul la 180 °C.
Coaceti timp de aproximativ 15 minute, pana cand pachetelele devin aurii.
👉 Rezultatul? Pachetele fragede, aromate, care se topesc in gura. Se pastreaza proaspete mai multe zile si pot fi congelate fara probleme.
