Ingrediente
4 oua
250 g unt
1 praf de sare
100 ml lapte
350 g zahar
60 g cacao
1 plic zahar vanilat (10 g)
270 g faina
1 lingurita praf de copt
2 linguri rom (sau esenta de rom)
300 g visine fara samburi
Mod de preparare
- Pregatirea compozitiei de cacao
Pune intr-un vas: untul, laptele, zaharul, zaharul vanilat si cacaua.
Incalzeste la foc mic pana se topesc ingredientele si se omogenizeaza.
Opreste ½ cana (aprox. 120 ml) — aceasta va fi glazura finala.
Lasa restul compozitiei sa se racoreasca usor. - Aluatul
Separa ouale: pune albusurile intr-un bol separat.
Adauga galbenusurile in compozitia de cacao usor racita si amesteca.
Bate albusurile spuma tare cu un praf de sare.
In compozitia cu cacao adauga romul, faina si praful de copt.
Amesteca pana se omogenizeaza totul.
Incorporeaza delicat albusurile batute, cu miscari de sus in jos. - Coacerea
Toarna aluatul intr-o tava lunga de chec (aprox. 35 cm) tapetata cu hartie de copt.
Asaza visinele pe suprafata aluatului.
Coace la 180°C timp de 50 de minute, sau pana trece testul scobitorii.
Lasa prajitura sa se raceasca complet. - Glazura
Toarna glazura de cacao pastrata anterior peste prajitura rece.
Rezultat:
Un chec ultra-ciocolatos, fraged, cu visine acrisoare si glazura lucioasa — desertul perfect pentru weekend, musafiri sau o seara cozy acasa.
