Cauti un desert care sa fie si pufos, si umed, si plin de arome? Checul cu banane si multa ciocolata este exact ce trebuie: simplu de facut, ideal pentru a folosi bananele prea coapte si perfect pentru pofticiosii de acasa. Glazura de ciocolata ii da un plus decadent, iar fructele uscate adauga surprize dulci la fiecare felie.
Ingrediente (pentru o forma mica, aprox. 10×25 cm):
2 banane foarte coapte (cu coaja innegrita)
160 ml lapte cald (nu fierbinte)
60 g unt topit (sau ulei)
2 oua
170 g faina
4 linguri cu varf cacao neagra
110 g zahar
cateva picaturi esenta de vanilie sau 1 lingura zahar vanilat
½ lingurita bicarbonat de sodiu
½ lingurita praf de copt
un praf de sare
2 maini de fructe uscate (stafide, merisoare etc.)
Pentru glazura:
50 g ciocolata neagra (minim 50% cacao)
1 lingurita unt
3 linguri lapte fierbinte
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o forma de chec (unge-o cu unt si tapeteaz-o cu faina sau foloseste hartie de copt).
Paseaza bine bananele si amesteca-le cu laptele, ouale si untul topit.
Intr-un bol mare, combina ingredientele uscate: faina, cacaoa, zaharul, sarea, bicarbonatul si praful de copt.
Toarna peste ele compozitia cu banane, adauga fructele uscate si amesteca usor cu o lingura – nu trebuie sa fie perfect omogen.
Pune aluatul in forma si coace 40–50 de minute. Testeaza cu o scobitoare: trebuie sa iasa curata, dar usor umeda.
Pentru glazura, topeste ciocolata cu untul si laptele la bain-marie si amesteca pana devine neteda.
Toarna glazura peste checul cald si lasa-l sa se racoreasca inainte de a-l felia.
👉 Rezultatul? Un chec moale, umed si intens ciocolatos, care se potriveste perfect la cafeaua de dimineata sau ca rasfat de seara.
