Daca iubesti deserturile simple, dar pline de savoare, acest chec cu fructe uscate este alegerea perfecta. Se face usor, nu necesita tehnici complicate, iar rezultatul este un desert pufos, dulce si aromat, ideal pentru a-l savura la cafea sau ceai.
Ingrediente:
210 g faina + 2 linguri pentru fructe
1½ lingurita praf de copt
200 g zahar
60 g unt topit
60 ml ulei vegetal
2 oua
1 lingurita esenta de vanilie
120 ml lapte
200 g fructe uscate (stafide, merisoare, caise, prune etc.)
Pentru decor:
o mana de fructe uscate
putin zahar brun, dupa gust
Mod de preparare:
Bate ouale cu zaharul, untul topit, uleiul, laptele si esenta de vanilie pana obtii o compozitie spumoasa si deschisa la culoare.
Cerne faina si amestec-o cu praful de copt. Adauga-le in compozitia lichida, apoi incorporeaza fructele uscate, trecute in prealabil prin cele 2 linguri de faina (astfel nu se vor lasa la fundul checului).
Toarna aluatul intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt, presara deasupra fructele ramase si putin zahar brun.
Coace in cuptorul preincalzit la 170°C, timp de 35–40 de minute. Fa testul cu scobitoarea: daca iese curata, checul este gata.
Lasa-l sa se raceasca, apoi taie-l felii si serveste-l simplu sau cu o ceasca de ceai aromat.
