Cine ar fi crezut ca dovleceii pot deveni ingredientul secret al unui desert pufos, umed si plin de savoare? Acest chec ciocolatos cu dovlecei se prepara usor, arata minunat si are un gust intens de cacao care mascheaza complet legumele. Perfect pentru a impresiona familia sau prietenii, dar si pentru a introduce discret o nota sanatoasa in deserturi.
Ingrediente:
550–600 g dovlecei (curatati de seminte, eventual de coaja daca este groasa)
200 g zahar
5 oua
200 ml ulei de rapita (sau floarea-soarelui)
450 g faina
4 lingurite cacao
2 lingurite praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita suc de lamaie (sau otet de vin)
½ lingurita sare
zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Pregatirea dovleceilor
Taie dovleceii pe jumatate si scoate semintele. Daca au coaja groasa, curata-i. Da-i pe razatoarea mare, presara sarea si lasa-i 10 minute, apoi stoarce bine lichidul intr-o sita.
Amestecul de baza
Bate ouale cu zaharul pana obtii o crema deschisa la culoare si pufoasa. Adauga treptat uleiul, mixand in continuare pana se incorporeaza perfect.
Ingrediente uscate
Amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul si cacaua. Presara-le in compozitia de oua si zahar, amestecand mai intai cu o lingura, apoi scurt cu mixerul pentru a elimina eventualele cocoloase.
Finalizarea aluatului
Adauga sucul de lamaie si dovleceii bine scursi. Amesteca usor pana cand compozitia devine omogena.
Coacerea
Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, niveleaza si coace in cuptor preincalzit la 180°C (functia sus-jos) pentru aproximativ 55 de minute, pana trece testul scobitorii.
Servirea
Dupa ce s-a racit complet, presara deasupra zahar pudra si taie felii generoase.
