Un desert rapid si extrem de gustos: blatul pufos cu cacao se imbina perfect cu o crema de branza fina, iar stratul de gem si ciocolata topita il duc la nivelul urmator. Ideal pentru atunci cand vrei sa impresionezi fara prea mult efort!
Ingrediente
Pentru blatul cu cacao:
2 oua
60 g unt
70 g zahar
1 lingurita praf de copt (5 g)
2 linguri cacao (aprox. 20 g)
80 g faina alba
Pentru crema de branza:
2 oua
500 g branza de vaci pentru prajituri
1 plic budinca vanilie (40 g, fara zahar)
60 g zahar
50 ml smantana pentru frisca (30% grasime)
cateva picaturi de esenta de vanilie
In plus:
gem de zmeura (aprox. 100 g)
100 g ciocolata cu lapte
Mod de preparare
Blatul cu cacao:
Mixeaza ouale cu zaharul pana devin spumoase.
Adauga untul topit si racit, apoi incorporeaza faina amestecata cu cacao si praful de copt.
Toarna compozitia intr-o tava mica (aprox. 22×28 cm), tapetata cu hartie de copt.
Crema de branza:
Mixeaza ouale cu zaharul, apoi adauga branza, praful de budinca, smantana si vanilia.
Omogenizeaza bine pana obtii o crema densa.
Asamblare pentru copt:
Peste blatul crud de cacao din tava, toarna crema de branza si niveleaza.
Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 35–40 minute.
Lasa prajitura sa se raceasca complet.
Finisare:
Unge prajitura cu un strat subtire de gem de zmeura.
Topeste ciocolata si toarn-o uniform peste prajitura.
Lasa la frigider cel putin 2 ore inainte de servire.
👉 Rezultatul: un desert cremos, cu note de cacao, branza fina si un contrast delicios de zmeura si ciocolata.
