Daca vrei o reteta de post sau pur si simplu o varianta mai usoara si sanatoasa de pate, aceasta combinatie de dovlecei si morcovi este alegerea perfecta. Textura este moale, dar bine legata, iar aromele de curry si marar il transforma intr-o adevarata surpriza pe masa.
Ingrediente:
700 g dovlecei (verzi sau galbeni)
3 morcovi
2 cepe
4 catei de usturoi
120 g gris
80 ml ulei
4 oua
1 legatura marar (sau patrunjel, dupa preferinta)
1 lingurita curry
½ lingurita boia dulce
sare, piper dupa gust
Mod de preparare:
Dovleceii se dau pe razatoare, se presara cu sare si se lasa 15 minute. Se storc bine de apa.
Morcovii se rad si se adauga peste dovlecei.
Ceapa si usturoiul se toaca si se calesc usor in putin ulei, apoi se adauga peste amestecul de legume.
Se pun ouale, restul de ulei, grisul, curry, boiaua, sare, piper si mararul tocat. Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena.
Se toarna compozitia intr-o tava de chec (25×12 cm) tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180°C timp de aproximativ 60 de minute.
Se lasa sa se raceasca complet in forma inainte de a fi feliat.
👉 Rezultatul este un pate delicios, usor de taiat, care se poate servi simplu, cu paine proaspata sau ca garnitura la alte preparate.
