Ingrediente:
Pentru cremă:
500 ml smântână pentru frișcă (30-35%)
250 g mascarpone
250 g lapte condensat caramelizat (dulce de leche)
2 plicuri întăritor pentru frișcă (aprox. 18 g)
3 linguri zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat (10 g)
Pentru asamblare:
250–300 g biscuiți simpli (petit beurre sau populari)
100 ml lapte (pentru înmuiat biscuiții, opțional)
Pentru decor:
70 g fulgi de migdale prăjiți
Mod de preparare:
Prepararea cremei:
Bate frișca rece până începe să se întărească.
Adaugă zahărul pudră, zahărul vanilat și întăritorul pentru frișcă, mixând în continuare.
Încorporează mascarponele și laptele condensat caramelizat, mixând până obții o cremă fină și stabilă.
Asamblarea prăjiturii:
Tapetează o tavă (20×25 cm sau 25×30 cm) cu hârtie de copt.
Așază un strat de biscuiți (dacă vrei, îi poți înmuia rapid în lapte pentru un rezultat mai moale).
Întinde uniform un strat de cremă.
Continuă alternând biscuiți și cremă, până termini ingredientele (4-5 straturi).
Decorarea:
Acoperă ultima suprafață cu cremă și presară fulgii de migdale prăjiți.
Odihna:
Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 6-8 ore, de preferat peste noapte, pentru ca biscuiții să se înmoaie și aromele să se combine perfect.
