Daca iti doresti un desert rapid, dar spectaculos, acest tort de ciocolata este alegerea perfecta. Reteta, inspirata din traditia de familie, se prepara simplu si aduce un gust intens de ciocolata combinat cu finetea cremei de ricotta. Ideal pentru musafiri sau ca rasfat dulce de weekend.
Ingrediente
Pentru blat:
4 oua
100 g zahar
un praf de sare
100 g faina
40 g cacao pudra
20 g amidon de porumb
Pentru crema:
30 g unt
100 g zahar
100 ml smantana lichida calda (pentru gatit)
70 g ricotta
30 g zahar pudra
150 ml smantana lichida pentru frisca (35%)
80 g ciocolata cu lapte, topita
Pentru decor:
arahide sau alune prajite (optional)
ciocolata topita pentru finisaj
Mod de preparare
- Prepararea blatului:
Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Bate ouale cu zaharul si un praf de sare pana obtii o spuma aerata si deschisa la culoare.
Incorporeaza treptat faina, cacaoa si amidonul, amestecand usor cu o spatula.
Toarna compozitia intr-o tava rotunda (unsa si tapetata cu faina) si coace 25–30 de minute. Lasa sa se raceasca complet. - Prepararea cremei:
Intr-un vas, topeste untul cu zaharul, adauga smantana calda si lasa deoparte.
Mixeaza ricotta cu zaharul pudra pana devine o crema fina.
Separat, bate smantana lichida pentru frisca pana obtii o textura ferma.
Amesteca ricotta cu frisca si incorporeaza ciocolata topita si crema de unt pregatita anterior. - Asamblarea tortului:
Taie blatul in doua foi egale.
Intinde jumatate din crema peste primul blat, acopera cu al doilea si foloseste restul cremei pentru a acoperi suprafata si marginile.
Presara arahide prajite si stropeste cu ciocolata topita.
Lasa tortul la frigider cel putin o ora inainte de servire.
👉 Rezultatul este un tort pufos, cremos si intens ciocolatos, gata de savurat intr-un timp record!
