Ingrediente:
Pentru blat:
240 g albusuri (aprox. 7-8 albusuri mari)
200 g zahar
100 ml ulei
60 g nuca macinata
190 g faina alba
7 g praf de copt (1,5 lingurite)
Pentru crema:
250 g unt (82% grasime, la temperatura camerei)
200 g lapte condensat indulcit
1 lingura cacao (10 g)
60 g nuca macinata
Mod de preparare:
- Pregatirea blatului:
Bate albusurile spuma tare, apoi adauga treptat zaharul si continua mixarea pana se formeaza o bezea lucioasa.
Incorporeaza uleiul, amestecand usor.
Adauga nuca macinata, faina cernuta si praful de copt, amestecand cu o spatula pentru a pastra aerul din compozitie.
Toarna compozitia intr-o tava (aprox. 25×35 cm) tapetata cu hartie de copt si coace la 180°C timp de 25–30 de minute.
Dupa ce s-a racit, taie blatul in doua foi egale. - Prepararea cremei:
Freaca untul spuma, apoi adauga treptat laptele condensat, mixand continuu.
Incorporeaza cacaoa si nuca macinata. Vei obtine o crema fina si aromata. - Asamblarea prajiturii:
Pe prima foaie de blat intinde uniform jumatate din crema.
Asaza a doua foaie de blat si acopera cu restul de crema.
Niveleaza si decoreaza suprafata cu nuca macinata. - Servire:
Lasa prajitura la rece cel putin 2–3 ore inainte de a o portiona.
