Ingrediente
800 g ceapa
500 g piept de pui, taiat bucati
sare, dupa gust
piper alb, dupa gust
boia dulce, dupa gust
5 g faina (aprox. 1 lingurita cu varf)
200 g smantana pentru gatit (30% grasime)
125 ml apa
5 g baza de supa clara instant (aprox. 1 lingurita)
30–45 ml ulei
½ legatura patrunjel verde
Metoda de preparare
Curata ceapa si taie-o in rondele subtiri. Spala pieptul de pui, tamponeaza-l cu servetele si incinge 1–2 linguri de ulei intr-o tigaie. Rumeneste bucatile de pui pe ambele parti, doar cateva minute, apoi condimenteaza-le cu sare, piper si boia dulce. Scoate-le din tigaie si pune-le deoparte.
In aceeasi tigaie, adauga restul de ulei si caleste ceapa timp de 15–20 de minute, amestecand des, pana devine aurie si moale. Condimenteaza cu sare si piper, apoi presara faina si amesteca bine.
Toarna apa si smantana, adauga baza de supa si lasa sosul sa dea in clocot. Gusta si potriveste de sare si piper.
Asaza bucatile de pui intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei si toarna peste ele sosul cremos de ceapa. Introdu vasul in cuptorul preincalzit la 200°C (static) sau 175°C (ventilatie) si gateste timp de 25–30 de minute, pana cand puiul este fraged si sosul usor rumenit.
La final, presara patrunjel verde tocat marunt.
👉 Se serveste excelent cu orez sau chiar piure de cartofi.
