Daca iti plac deserturile cremoase, dulci si care nu necesita coacere, atunci acest cheesecake va deveni rapid preferatul tau. Este usor de pregatit, arata spectaculos si are un gust divin — o combinatie perfecta intre crema fina de branza, caramel dulce si biscuiti sarati crocanti.
Ingrediente:
1 kg branza de vaci grasa, bine scursa (sau crema de branza fina)
100 ml lapte
200 g unt
80 g amidon de porumb
100 g zahar pudra
2 lingurite pasta sau esenta de vanilie
4 oua
300 g biscuiti sarati tip „crackers”
400 g crema de caramel (dulce de leche)
100 g nuci (de preferat, nuci romanesti) tocate grosier
Mod de preparare:
Pregatirea bazei:
Tapeteaza o tava dreptunghiulara (aprox. 25×30 cm) cu hartie de copt. Asaza un strat uniform de biscuiti pe fundul formei. Intinde peste ei 200 g crema de caramel si niveleaza bine. Pune deasupra inca un strat de biscuiti.
Prepararea cremei de branza:
Intr-un bol, amesteca laptele cu amidonul de porumb pana se omogenizeaza.
Intr-o cratita, topeste untul, adauga zaharul pudra si amesteca pana se dizolva complet.
Incorporeaza branza de vaci si amesteca continuu pana obtii o crema omogena. Redu focul, adauga vanilia, apoi incorporeaza ouale, amestecand constant.
Cand crema incepe sa se ingroase, toarna laptele cu amidon si gateste timp de 5 minute, amestecand pentru a evita cocoloasele.
Asamblarea prajiturii:
Toarna jumatate din crema de branza peste stratul de biscuiti din tava si niveleaza. Asaza un nou strat de biscuiti, apoi restul cremei de branza. Pune din nou un strat de biscuiti si intinde uniform restul de caramel deasupra.
Decorare:
Presara nucile tocate peste caramel si da prajitura la frigider pentru minimum 6 ore, ideal peste noapte, pentru a se intari si a se combina aromele.
Servire:
Taie in patrate egale si serveste rece. Fiecare bucatica este o combinatie perfecta de dulce, sarat si cremos!
✨ Sfat:
Pentru un plus de savoare, poti adauga un praf de sare peste stratul de caramel — accentueaza gustul si echilibreaza dulceata.
