Daca vrei un desert pufos, aromat si prietenos cu silueta, aceasta prajitura cu cacao, visine si un strop de dulceata de capsuni este alegerea perfecta. Se prepara rapid, fara efort, are un gust intens de ciocolata si o textura fina, iar datorita indulcitorului natural este ideala si pentru cei care evita zaharul.
🧁 Ingrediente
Pentru blat:
2 oua medii
200 g faina (poti folosi o varianta cu continut redus de carbohidrati, daca doresti)
250 g chefir
1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
25 g cacao neindulcita
120 g indulcitor pudra (sau zahar, daca nu ai restrictii alimentare)
Pentru umplutura:
3–4 linguri dulceata de capsuni (optionala)
150–200 g visine fara samburi (proaspete sau congelate)
Pentru glazura:
80 g ciocolata fara zahar
1 lingurita ulei de cocos
🍫 Mod de preparare
Prepararea aluatului:
Intr-un bol mare, mixeaza ouale cu indulcitorul pana devin usor spumoase.
Adauga chefirul, bicarbonatul si cacaoa, apoi incorporeaza faina cernuta. Amesteca totul cu mixerul pana obtii o compozitie omogena, fara cocoloase.
Coacerea:
Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (aprox. 25×30 cm).
Presara deasupra visinele si introdu tava in cuptorul preincalzit la 160°C (ventilatie).
Coace timp de 22–25 de minute, verificand cu o scobitoare daca prajitura este gata.
Asamblarea:
Dupa ce s-a racit complet, taie prajitura in doua straturi.
Unge jumatatea inferioara cu dulceata de capsuni (daca folosesti), apoi asaza cealalta parte deasupra.
Glazura:
Topeste ciocolata impreuna cu uleiul de cocos la bain-marie, apoi intinde uniform peste prajitura.
Las-o sa se intareasca la frigider 30–40 de minute.
