O prajitura fina si aromata, cu blat pufos si crema bogata de alune.
Ingrediente
Blat
150 g unt (la temperatura camerei)
120 g zahar
150 g faina (≈ 12 linguri)
8 g praf de copt
2 oua
200 ml lapte
Crema
2 plicuri budinca de vanilie
700 ml lapte
200 g zahar pudra
200 g unt (moale)
300 g alune macinate
Decor
frisca naturala sau vegetala, dupa preferinta
alune maruntite, pentru presarat
Mod de preparare
Blatul
Mixeaza untul cu zaharul pana obtii o crema deschisa la culoare. Adauga ouale, pe rand, mixand bine dupa fiecare. Incorporeaza laptele.
Amesteca faina cu praful de copt si adaug-o treptat in compozitie, amestecand pana rezulta un aluat omogen.
Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 25–30 de minute, pana trece testul scobitorii. Lasa-l sa se raceasca complet.
Crema
Fierbe budinca de vanilie cu laptele conform instructiunilor de pe ambalaj si las-o sa se raceasca complet.
Mixeaza untul moale cu zaharul pudra pana devine spumos, apoi adauga treptat budinca rece, mixand continuu.
Incorporeaza alunele macinate si amesteca pana obtii o crema densa si fina.
Asamblare
Taie blatul in doua foi (optional), umple tortul cu crema de alune, niveleaza si decoreaza cu frisca si alune maruntite.
Da tortul la frigider minimum 2–3 ore inainte de servire, pentru o textura perfecta.
🎂 Rezultatul: o prajitura clasica, cremoasa si eleganta, care dispare rapid de pe masa si pentru care toata lumea cere reteta.
