O plăcintă sărată, pufoasă și extrem de gustoasă, perfectă pentru mic dejun, pachet de serviciu sau o gustare consistentă!
Ingrediente:
4 ouă
1 cană de lapte acru (sau iaurt)
½ cană de ulei
1 plic praf de copt
1 cană de făină
250 g parizer de pui (sau alt mezel preferat)
200 g cașcaval ras
2-3 castraveți murați
1 ardei murat
½ plic de oregano
Sare, după gust
(Opțional: semințe de susan pentru decor)
Mod de preparare
Pregătirea compoziției umede:
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu un praf de sare.
Adaugă laptele acru (sau iaurtul) și uleiul, apoi amestecă bine.
Incorporarea ingredientelor uscate:
Adaugă făina cernută și plicul de praf de copt.
Amestecă până obții un aluat omogen, de consistența unei smântâni groase.
Adăugarea ingredientelor solide:
Taie mărunt parizerul, castraveții murați și ardeiul murat.
Adaugă toate în compoziție împreună cu cașcavalul ras și oregano.
Amestecă ușor până se distribuie uniform în aluat.
Coacerea:
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 30×20 cm).
Nivelează suprafața și, opțional, presară semințe de susan.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 minute, până se rumenește frumos deasupra.
Răcirea și servirea:
Lasă plăcinta să se răcească în tavă, apoi taie-o în pătrate.
Se servește ca gustare, aperitiv sau pachet de luat la drum.
