Uita de prajitul clatitelor una cate una! Aceasta reteta ceha ingenioasa te invata cum sa faci clatite la tava, fara efort, dar cu tot gustul delicios al clatitelor clasice. Pline de Nutella si crocante datorita alunelor, sunt perfecte pentru un mic dejun dulce, un desert de weekend sau o gustare decadenta.
Ingrediente pentru aluat:
2 oua
16 g zahar vanilat (1 plic)
400 ml lapte rece
1 praf de sare
3 linguri ulei (aprox. 30 ml)
160 g faina alba (tip 000)
Pentru decor:
Nutella sau gem, dupa gust (aprox. 150–200 g)
Alune de padure tocate, dupa gust (aprox. 50–80 g)
Mod de preparare pas cu pas
Prepararea aluatului:
Intr-un bol mare, bate ouale cu zaharul vanilat pana obtii o compozitie usor spumoasa.
Adauga laptele rece, un praf de sare, uleiul si faina cernuta.
Amesteca bine cu telul sau mixerul la viteza mica pana cand aluatul devine omogen, fara cocoloase.
👉 Sfat: Cernerea fainii ajuta clatitele sa iasa mai pufoase si mai fine.
Coacerea aluatului:
Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt (dimensiune recomandata: 30×40 cm).
Niveleaza suprafata cu o spatula si coace in cuptorul preincalzit la 200°C, timp de 18–20 de minute, pana cand devine usor aurie.
Umplerea si decorarea:
Lasa clatita sa se raceasca usor, aproximativ 5 minute.
Unge-o cu Nutella sau cu gemul preferat (de capsuni, caise, zmeura – merg toate de minune).
Presara alune de padure tocate deasupra pentru un plus de crocant.
Servirea:
Taie clatita in patrate sau fasii si ruleaza-le usor ca pe rulouri.
Serveste-le caldute, cu un strop de zahar pudra deasupra sau cu un glob de inghetata – sunt irezistibile!
💡 Sfat dulce:
Poti transforma reteta intr-o varianta „de lux” adaugand o lingura de cacao in aluat sau umpland clatita cu crema de branza si fructe proaspete.
