Cauti un desert simplu, dar care sa impresioneze prin gust si textura? Acest chec cu iaurt, stafide si branza dulce este alegerea perfecta pentru momentele in care vrei ceva dulce, fara prea mult efort. Are o consistenta moale, un gust echilibrat si poate fi servit atat la cafeaua de dupa-amiaza, cat si ca mic dejun sau gustare pentru musafiri. Se face din ingrediente de baza si este gata in doar cativa pasi simpli.
Ingrediente pentru aluat:
2 oua
100 g zahar
1 lingurita zahar vanilat
Un praf de sare
80 g unt topit
130 g branza dulce de vaci (tip tvaroh)
150 g faina alba
1 lingurita praf de copt
80 g stafide
Ingrediente pentru finisare:
Unt sau ulei pentru uns forma
Zahar pudra (optional, pentru decor)
Mod de preparare:
1️⃣ Batem ouale
Intr-un bol, mixam ouale cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat pana cand obtinem o compozitie deschisa la culoare, usor spumoasa, iar zaharul s-a dizolvat complet.
2️⃣ Adaugam untul si branza dulce
Turnam untul topit peste compozitie, apoi incorporam branza dulce (tvaroh) si amestecam pana cand obtinem o textura fina si catifelata.
3️⃣ Amestecam ingredientele uscate
Separat, combinam faina cu praful de copt si adaugam treptat peste compozitia lichida. Amestecam pana cand totul este omogen.
4️⃣ Incorporam stafidele
Adaugam stafidele si le amestecam usor, astfel incat sa fie distribuite uniform in aluat.
5️⃣ Pregatim forma
Ungem o forma de chec (de tip lung) cu unt sau ulei si turnam aluatul, niveland suprafata.
6️⃣ Coacem prajitura
Punem forma in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem timp de 35–40 de minute. Checul este gata cand capata o culoare aurie si trece testul scobitorii (scobitoarea introdusa in centru iese curata).
7️⃣ Decoram si servim
Lasam checul sa se raceasca usor, il scoatem din forma si, optional, il pudram cu zahar pudra pentru un aspect elegant.
💡 Sfaturi utile:
Poti inlocui stafidele cu merisoare uscate sau nuci tocate.
Pentru un plus de prospetime, adauga coaja rasa de lamaie sau portocala.
Vrei o varianta mai putin dulce? Redu cantitatea de zahar la 80 g.
Este la fel de gustos si a doua zi – pastreaza-l acoperit la temperatura camerei.
Pofta buna!
