Ingrediente
200 g unt
300–400 g zahar (in functie de cat de dulce il preferi)
500 g smantana fermentata, minimum 20% grasime
300 g faina
5 g praf de copt
1 g vanilina
ciocolata rasa, pentru decor
Mod de preparare
Prepararea bazei
Untul moale se mixeaza foarte bine cu zaharul, pana se obtine o crema fina si aerata.
Adaugarea smantanii
Se adauga smantana si se mixeaza in continuare pana cand zaharul este complet dizolvat.
Impartirea compozitiei
Compozitia obtinuta se imparte in doua parti egale.
In prima parte se adauga vanilina – aceasta va fi crema (va avea o consistenta mai fluida).
In a doua parte se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se amesteca usor, obtinand un aluat moale si delicat.
Coacerea blatului
Aluatul se toarna intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute.
Asamblarea tortului
Dupa ce blatul s-a racit usor, se taie in 2–3 foi (este foarte fraged). Fiecare strat se unge generos cu crema de smantana, inclusiv partea de sus.
Decorarea si racirea
Se presara ciocolata rasa deasupra si se da tortul la frigider, ideal peste noapte, pentru a se insiropa perfect.
Un tort simplu, extrem de cremos si incredibil de gustos, perfect pentru momentele in care vrei un desert spectaculos fara efort.
