Daca ai pofta de un pranz savuros, dar usor de pregatit, aceste snitele in crusta crocanta de cascaval sunt alegerea perfecta. Marinada aromata le ofera o fragezime aparte, iar stratul de branza si pesmet le transforma intr-o delicatesa pe care toata familia o va adora. Sunt ideale cu o garnitura de cartofi si nu au nevoie de prajire in ulei!
Ingrediente pentru 4-6 portii:
650 g piept sau pulpe de pui dezosate
140 g cascaval tare, ras grosier
160 g pesmet
80 g unt
Pentru marinada:
150 g iaurt simplu
1 lingura mustar
3 catei de usturoi zdrobiti
2 oua
7 g zeama de lamaie (aprox. ½ lingura)
1 g ardei iute/chili (⅓ lingurita)
Sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:
Prepararea marinadei:
Intr-un bol, amesteca iaurtul, mustarul, ouale, usturoiul zdrobit, zeama de lamaie, ardeiul iute, sarea si piperul. Omogenizeaza bine.
Pregatirea carnii:
Spala si curata carnea de pui, apoi taie-o in bucati potrivite pentru snitele. Pune carnea in marinada, acopera si las-o la frigider cel putin o ora. Ideal ar fi 24–36 de ore pentru fragezime maxima.
Formarea crustei:
Amesteca pesmetul cu cascavalul ras grosier. Scoate bucatile de pui din marinada si tavaleste-le bine prin amestecul de pesmet si branza.
Coacerea:
Asaza snitelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Pe fiecare bucata pune cate un mic cubulet de unt. Acopera tava cu folie de aluminiu si coace la 190°C pentru 40 de minute. Apoi indeparteaza folia si mai coace-le 15 minute sau pana devin aurii si crocante.
Servire:
Sunt excelente cu piure de cartofi, cartofi natur sau wedges copti. Le poti servi si cu o salata proaspata pentru un pranz complet.
Pofta buna!
