Aceasta rulada delicata, fara niciun gram de faina, este dovada ca simplitatea poate fi absolut delicioasa! Se prepara rapid, nu se crapa la rulare si e perfecta pentru orice ocazie. Umple-o cu gem, crema sau ciocolata si bucura-te de aplauzele familiei. Iata reteta pas cu pas:
Ingrediente:
6 oua
120 g zahar (echivalentul a 6 linguri)
80 g pudra de budinca de vanilie (2 plicuri; poate fi si de ciocolata pentru o varianta mai intensa)
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul. Cand spuma este ferma si lucioasa, se adauga treptat galbenusurile, amestecand continuu cu mixerul.
Se incorporeaza cele doua plicuri de budinca (vanilie sau ciocolata) cu mixerul, pana se obtine un aluat omogen si pufos.
Compozitia se toarna intr-o tava mare tapetata cu hartie de copt (tava de cuptor standard – aprox. 30×40 cm). Se coace la 180°C pentru 10-12 minute, pana devine aurie. Nu deschide cuptorul in timpul coacerii.
Dupa coacere, se lasa sa se raceasca complet. Abia dupa racire se intoarce pe o alta hartie de copt (eventual umezita usor) pentru a facilita rularea.
Se unge cu umplutura dorita: gem, crema de ciocolata, mascarpone sau frisca. Apoi se ruleaza usor – si surpriza: nu se crapa!
