O prajitura eleganta, cu blat bogat de nuca, crema fina de vanilie si un strat intens de ciocolata – perfecta pentru sarbatori si nu numai.
Ingrediente
Blat cu nuca:
200 g nuci macinate
150 g faina de grau
150 g zahar
4 oua
10 g praf de copt
Strat de ciocolata:
200 g ciocolata neagra
100 ml smantana pentru frisca (30%)
Crema de vanilie:
500 ml smantana pentru frisca (30%)
250 g mascarpone
100 g zahar pudra
2 lingurite extract de vanilie
Decor:
ciocolata rasa
nuci pentru presarat
decor din crema de ciocolata (optional)
Mod de preparare
Blatul cu nuca:
Preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza o forma cu hartie de copt.
Bate ouale cu zaharul pana obtii o spuma deschisa la culoare si aerata.
Incorporeaza nucile macinate, faina si praful de copt, amestecand usor.
Toarna compozitia in forma si coace 25–30 de minute. Lasa blatul sa se raceasca complet.
Strat de ciocolata:
Incalzeste smantana fara a o fierbe, adauga ciocolata rupta bucati si amesteca pana obtii o crema lucioasa.
Toarna stratul de ciocolata peste blatul racit si da la frigider 30 de minute.
Crema de vanilie:
Bate smantana pentru frisca pana devine ferma.
Amesteca mascarponele cu zaharul pudra si extractul de vanilie.
Incorporeaza delicat frisca in crema de mascarpone.
Asamblare:
Peste stratul de ciocolata intinde jumatate din crema de vanilie, asaza al doilea strat de blat (daca doresti prajitura in doua foi), apoi restul de crema.
Decoreaza cu ciocolata rasa si nuci. Pentru un efect elegant, poti adauga decor din crema de ciocolata.
