O prajitura cu blat pufos de cacao, crema delicata de vanilie si un strat crocant de nuca — desertul perfect pentru orice ocazie!
Ingrediente:
Pentru blatul de cacao:
5 oua mari
150 g zahar
100 ml ulei
100 ml lapte
180 g faina
30 g cacao
1 plic praf de copt (10 g)
1 praf de sare
Pentru crema de vanilie:
500 ml lapte
4 linguri amidon de porumb (aprox. 40 g)
150 g zahar
1 plic zahar vanilat sau 1 lingurita esenta de vanilie
150 g unt moale
Pentru stratul superior:
100 g ciocolata neagra sau cu lapte
50 g unt
50 g nuca macinata (sau alune) pentru presarat deasupra
Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea blatului:
Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Mixeaza ouale cu zaharul pana devin spumoase.
Adauga uleiul si laptele, apoi incorporeaza faina amestecata cu cacao, praful de copt si sarea.
Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt (aprox. 25×35 cm).
Coace blatul 20–25 minute, pana trece testul scobitorii. Lasa-l sa se raceasca complet.
2️⃣ Prepararea cremei:
Intr-un vas, amesteca amidonul cu zaharul si putin lapte rece, ca sa obtii o pasta.
Adauga restul de lapte si fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Ia de pe foc, adauga vanilia si lasa crema sa se raceasca complet.
Incorporeaza untul moale, mixand pana devine o crema fina si pufoasa.
3️⃣ Asamblarea prajiturii:
Taie blatul in doua foi egale pe orizontala.
Pune prima foaie pe o tava, intinde toata crema de vanilie si acopera cu a doua foaie de blat.
Pregateste glazura: topeste ciocolata cu untul si intinde uniform peste prajitura.
Presara nuca macinata deasupra.
Lasa prajitura la frigider cel putin 3 ore (ideal peste noapte) inainte de a o taia.
Rezultatul:
O prajitura eleganta, cu straturi perfecte — blatul moale de cacao, crema fina de vanilie si aroma de ciocolata si nuca formeaza o combinatie divina!
