O reteta de post usor de preparat, aromata si surprinzator de frageda. Ingredientul special care ii da profunzime este cafeaua tare, ce intensifica gustul mierii si al cacao-ului.
Ingrediente
Pentru blat:
300 g faina
120 g zahar
4 linguri miere (aprox. 120 g)
250 ml apa calduta
100 ml ulei
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 linguri cacao
1 lingurita scortisoara
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare
Ingredient special:
100 ml cafea tare, neindulcita
Pentru stratul de crema (optional, de post):
200 g gem de prune sau caise
2 linguri cacao
2–3 linguri apa fierbinte
Pentru decor:
foi de napolitana
Mod de preparare
Prepararea blatului
Intr-un bol, amesteca apa calda cu mierea pana se dizolva. Adauga zaharul, uleiul, cafeaua si zaharul vanilat.
Intr-un alt bol, cerne faina, cacaoa, scortisoara, sarea si bicarbonatul. Amesteca bine.
Toarna treptat ingredientele lichide peste cele uscate si amesteca pana obtii un aluat omogen, usor fluid (de tip „turnat”).
Toarna compozitia intr-o tava tapetata (aprox. 20×30 cm). Coace la 180°C timp de 30–35 de minute. Testeaza cu scobitoarea.
Crema de cacao
Amesteca gemul cu cacao si apa fierbinte pana obtii o crema fina. Intinde peste prajitura racita.
Asamblare si servire
Dupa ce blatul este copt si crema este gata, prajitura se monteaza astfel:
Asezam o foaie de napolitana pe fundul unei tavi potrivite.
Intindem jumatate din crema intr-un strat uniform.
Asezam blatul de miere, complet racit.
Acoperim blatul cu restul de crema, niveland frumos.
La final, punem a doua foaie de napolitana, apasand usor pentru a se fixa straturile.
Prajitura se acopera si se lasa la rece cateva ore sau peste noapte, pentru ca foile de napolitana sa se inmoaie si aromele sa se imbine perfect.
✨ Rezultat final
O prajitura de post moale, aromata si intensa, perfecta langa o ceasca de ceai sau cafea, care se face rapid si cucereste de la prima felie.
