Ingrediente:
Blat cu cacao:
7 oua
200 g zahar
60 g amidon de cartofi
60 g faina alba
1 lingurita praf de copt
2 linguri cacao (≈15 g)
2 linguri ulei (~30 ml)
Blat cu cocos:
4 albusuri
200 g zahar
200 g nuca de cocos
Crema:
200 g unt sau margarina
1 budinca cu aroma de frisca (~40 g)
350 ml lapte
50 g zahar pudra
100 ml lichior adwokat
Pentru insiropat:
Ceai sau cafea cu putin rom, dupa gust
Pentru decor:
Ciocolata topita, cacao sau fulgi de cocos, dupa preferinta
Mod de preparare:
- Blat cu cacao:
Bateti albusurile spuma tare, adaugati treptat zaharul.
Incorporati galbenusurile si continuati sa mixati usor.
Adaugati faina si amidonul amestecate cu praful de copt si cacao, apoi uleiul. Amestecati delicat pana obtineti un aluat omogen.
Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C aproximativ 30-35 minute (verificati cu scobitoarea).
Lasati blatul sa se raceasca si apoi taiati-l pe orizontala. Insiropati cu ceai sau cafea cu rom. - Blat cu cocos:
Bateti albusurile spuma tare cu un praf de sare.
Adaugati zaharul treptat si continuati sa mixati.
Incorporati nuca de cocos si amestecati usor.
Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti pana devine auriu (≈20-25 minute la 180°C). - Crema:
Fierbeti budinca in lapte conform instructiunilor de pe plic si lasati sa se raceasca complet.
Bateti untul cu zaharul pudra pana devine pufos.
Adaugati treptat budinca rece si mixati pana se omogenizeaza.
La final, incorporati lichiorul adwokat. - Montarea tortului:
Puneti pe tava un strat de blat cu cacao si intindeti jumatate din crema.
Asezati blatul cu cocos deasupra si intindeti restul de crema.
Acoperiti cu cealalta jumatate de blat cu cacao.
Decorati cu ciocolata topita, cacao sau fulgi de cocos, dupa preferinta.
Lasati tortul la frigider cateva ore inainte de servire.
