Daca iubesti prajiturile rapide, pline de aroma si culoare, aceasta reteta este perfecta pentru tine! Textura moale a blatului, aroma delicata de cocos si gustul acrisor al zmeurei se combina intr-un desert de vis, usor de pregatit chiar si pentru incepatori.
Ingrediente:
200 g zahar
200 ml lapte
100 ml ulei
8 g praf de copt
400 g faina (tip 000)
5 oua
Pentru umplutura:
200 g zmeura congelata
Pentru decor:
Nuca de cocos rasa – dupa gust
Zahar pudra – dupa gust
Mod de preparare:
- Pregatirea blatului:
Intr-un bol mare, bate ouale cu zaharul pana obtii o compozitie deschisa la culoare si pufoasa. Adauga laptele si uleiul, amestecand usor. Incorporeaza treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt, pentru a evita formarea cocoloaselor.
💡 Sfat: cernerea fainii face blatul mai aerat si mai fin. - Adaugarea fructelor:
Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (aprox. 25×35 cm). Presara un strat subtire de nuca de cocos peste compozitie. Incalzeste usor zmeura congelata intr-un vas, timp de 2–3 minute, doar cat sa se dezghete partial, apoi distribuie fructele uniform peste blat. - Coacerea:
Presara din nou nuca de cocos peste fructe si introdu tava in cuptorul preincalzit la 170°C. Coace timp de 50 de minute, pana cand prajitura capata o nuanta aurie.
💡 Testul scobitorii: daca scobitoarea iese curata, prajitura este gata! - Finalizarea:
Dupa coacere, lasa prajitura sa se raceasca complet. Presara din nou nuca de cocos si putin zahar pudra deasupra, pentru un aspect apetisant.
🍽️ Serveste desertul rece – va fi mai usor, mai fraged si perfect echilibrat ca gust.
