Daca esti fan Nutella si cauti o prajitura simpla, dar intens aromata, aceasta reteta iti va cuceri papilele gustative. Este pufoasa, ciocolatoasa si are o crema fina de mascarpone cu Nutella, completata de un strat crocant de alune de padure. Ideala pentru pauza de cafea, o intalnire cu prietenii sau pur si simplu cand ai pofta de ceva dulce si delicios.
Tava: 20×20 cm
Timp de coacere: 25–35 minute
Ingrediente pentru blat:
135 g faina
200 g zahar
1 lingurita zahar vanilat (aprox. 5 g)
1 lingurita praf de copt (aprox. 5 g)
60 g lapte batut (sau chefir)
1 ou
120 g Nutella
20 g cacao pudra
115 g apa
120 g unt
Ingrediente pentru crema:
50 g alune de padure
100 ml smantana pentru frisca
100 g mascarpone
50 g Nutella
1 lingura zahar pudra (aprox. 10 g)
Mod de preparare:
- Prepararea blatului:
Preincalzeste cuptorul la 180°C (cuptor obisnuit, sus-jos).
Amesteca intr-un bol faina, zaharul, zaharul vanilat si praful de copt.
Intr-un alt bol, bate oul cu laptele batut si Nutella.
Intr-o craticioara, pune apa, untul si pudra de cacao. Lasa-le la foc mic pana se topesc si dau in clocot, apoi ia de pe foc.
Combina amestecul de cacao cu ingredientele uscate, apoi adauga si amestecul cu oua si Nutella. Omogenizeaza bine.
Toarna aluatul intr-o tava de 20×20 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace prajitura timp de 25–35 minute, verificand cu o scobitoare daca e coapta.
Las-o sa se raceasca complet. - Prepararea cremei:
Prajeste alunele de padure intr-o tigaie uscata, apoi toaca-le marunt.
Amesteca Nutella, mascarpone si zaharul pudra pana obtii o crema.
Bate smantana pentru frisca pana se intareste si incorporeaz-o usor in crema de Nutella.
Intinde crema peste blatul racit si presara alunele deasupra.
Sfat:
Se pastreaza foarte bine la frigider si poate fi servita chiar si a doua zi – textura devine si mai fina! Poti inlocui alunele cu nuci sau fistic, pentru un gust personalizat.
