Aceasta reteta este ideala pentru zilele in care vrei ceva dulce, rapid si delicios, fara sa scoti mixerul din dulap. Prajitura cu afine si chefir este incredibil de pufoasa, usor de preparat si perfecta pentru desertul de duminica sau pentru o gustare dulce in familie. Te vei indragosti de textura moale si gustul fructat!
Ingrediente (pentru tava 20×30 cm):
375 ml chefir (sau lapte batut)
200 g zahar
400 g faina alba
180 ml ulei
3 oua
12 g praf de copt (2½ lingurite)
200 g afine
zahar pudra pentru decor (optional)
Mod de preparare:
Asigura-te ca ouale si chefirul sunt la temperatura camerei – asta va ajuta prajitura sa creasca frumos.
Intr-un bol mare, pune chefirul, uleiul, ouale si zaharul. Amesteca bine cu o lingura sau cu un tel, pana cand obtii o compozitie omogena.
Cerne faina impreuna cu praful de copt direct in bolul cu ingredientele lichide. Amesteca usor cu lingura, doar pana se incorporeaza – nu trebuie sa fie perfect neteda compozitia.
Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Presara deasupra afinele spalate si bine scurse.
Coace prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de aproximativ 45 de minute, sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a racit, presara zahar pudra deasupra si taie in portii generoase. Serveste cu zambetul pe buze!
Aceasta prajitura e dovada ca lucrurile simple pot fi cele mai gustoase. Perfecta pentru musafiri, picnicuri sau pur si simplu, pentru sufletul tau. 🍰💜
