Prajitura „Nuga Vegana” – Desertul de Post cu Crema Fina si Crocant Auriu din Seminte

Pentru zilele in care vrei un desert spectaculos, dar de post, prajitura „Nuga Vegana” este exact ce cauti. Are straturi pufoase de blat cu cacao, o crema fina pe baza de nugat vegan si o glazura crocanta din seminte caramelizate.
Este o prajitura eleganta, surprinzator de cremoasa si cu o textura care imbina perfect moale + crocant.

🌻 Ingrediente
Pentru blatul de post (2 foi)
350 g faina
50 g cacao
180 g zahar
1 plic praf de copt
1 lingurita bicarbonat
100 ml ulei
400 ml apa minerala
1 lingura otet
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru crema de „nuga vegana” (ingredientul special care face prajitura unica!)
250 g halva (de preferat cu vanilie sau cacao)
150 g margarina vegetala
2–3 linguri zahar pudra
1 lingurita esenta de rom sau vanilie
Pentru stratul crocant de seminte
200 g seminte de floarea-soarelui
100 g zahar
2 linguri sirop de agave / artar
1 lingura margarina vegetala
1 praf de sare

🍽 Metoda de preparare

1. Pregatirea foilor
   Amesteca ingredientele uscate: faina, zaharul, cacaoa, praful de copt si bicarbonatul.
   In alt bol, amesteca apa minerala, uleiul, otetul si vanilia.
   Toarna lichidele peste ingrediente si mixeaza scurt, cat sa se omogenizeze.
   Imparte aluatul in doua tavi de aceeasi dimensiune (sau coace succesiv).
   Coace fiecare foaie 20–25 minute la 180°C.
   Lasa foile sa se raceasca complet.
2. Crema de nuga vegana (magia desertului!)
   Mixeaza margarina moale cu zaharul pudra pana devine spumoasa.
   Adauga treptat crema de nuga vegana si esenta.
   Bate pana devine o crema foarte fina si aerata.
   👉 Aceasta crema ofera un gust intens, untos, de ciocolata si nuci, fara a folosi produse lactate.
3. Stratul crocant de seminte
   Intr-o tigaie larga, pune zaharul si lasa-l sa se topeasca.
   Cand devine caramel, adauga semintele, siropul si margarina.
   Amesteca rapid si intinde compozitia pe hartie de copt, intr-un strat subtire.
   Dupa racire, rupe bucati mici sau toaca grosier.
4. Asamblarea prajiturii
   Pune prima foaie de blat pe un platou.
   Intinde toata crema de nuga vegana intr-un strat generos.
   Asaza a doua foaie deasupra, apasand usor.
   Acopera cu stratul crocant de seminte, presand delicat.
   Las-o la frigider minimum 3–4 ore, ideal peste noapte.
   ✨ Rezultat
   O prajitura spectaculoasa, de post, cu:
   blat pufos si aromat
   crema catifelata de nuga
   topping crocant, auriu, cu seminte caramelizate

Perfecta pentru ocazii speciale, dar si pentru un desert care sa impresioneze fara ingrediente de origine animala.