O prajitura rafinata, moale si cremoasa, cu blat pufos de cacao, crema delicata de mascarpone si un strat lucios de glazura de ciocolata, presarat cu arahide crocante. Perfecta pentru orice ocazie — simplu de facut, dar cu gust spectaculos!
Ingrediente
Pentru blatul de cacao:
4 oua
120 g zahar
100 g faina
30 g cacao
1 lingurita praf de copt
2 linguri ulei
2 linguri lapte
Pentru crema de mascarpone:
250 g mascarpone
250 ml frisca lichida (min. 30% grasime)
2 linguri zahar pudra
1 plic zahar vanilat
Pentru glazura de ciocolata:
100 g ciocolata neagra
50 ml smantana pentru frisca
1 lingura unt
Pentru decor:
50 g arahide prajite si tocate grosier (sau nuci, alune, migdale)
Mod de preparare
Prepara blatul:
Bate ouale cu zaharul pana devin o spuma densa si deschisa la culoare.
Adauga treptat uleiul si laptele, amestecand usor.
Cerne faina, cacaoa si praful de copt, apoi incorporeaza-le delicat cu o spatula.
Toarna compozitia intr-o tava (aprox. 25×35 cm) tapetata cu hartie de copt.
Coace la 180°C timp de 20–25 minute, pana trece testul scobitorii.
Lasa blatul sa se raceasca, apoi taie-l in doua foi egale.
Prepara crema de mascarpone:
Bate frisca lichida cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana se intareste.
Intr-un alt bol, mixeaza usor mascarponele pentru a deveni cremos.
Incorporeaza frisca in mascarpone, amestecand usor cu o spatula pana devine o crema fina.
Asambleaza prajitura:
Asaza prima foaie de blat pe o tava.
Intinde uniform crema de mascarpone.
Acopera cu a doua foaie de blat si preseaza usor.
Prepara glazura
Topeste ciocolata impreuna cu smantana pentru frisca si untul, amestecand pana devine o crema lucioasa.
Toarna glazura calda peste prajitura si intinde uniform.
Decorare:
Presara arahidele tocate deasupra glazurii.
Lasa prajitura la frigider cel putin 2 ore (ideal peste noapte) pentru a se intari si a se combina aromele.
✨ Rezultat: o prajitura eleganta, cu echilibru perfect intre ciocolata, crema fina si crocantul de arahide – un desert care arata spectaculos si are un gust divin!
