Daca vrei un desert spectaculos, racoritor si usor de preparat, prajitura „Havana” fara coacere este alegerea ideala. Straturi de biscuiti fragezi, crema fina cu ananas si cocos, plus frisca pufoasa – totul se combina intr-un deliciu exotic ce cucereste de la prima inghititura. Se face simplu, nu necesita cuptor si devine tot mai buna pe masura ce sta la frigider.
Ingrediente (tava 26×31 cm)
440 g piscoturi lungi
200 g fulgi de cocos
550–600 g ananas din conserva (in sirop)
400 ml lapte
200 g unt moale
2 plicuri budinca de vanilie (40 g fiecare)
500 ml smantana pentru frisca (30–36% grasime)
50 g lapte praf (1/2 cana)
2–5 linguri zahar pudra (dupa gust)
Mod de preparare
Pregatirea ananasului si a budincii:
Scurge ananasul pe sita. In siropul rezultat dizolva praful de budinca. Fierbe laptele, apoi toarna amestecul de budinca si sirop. Gateste pana se ingroasa, acopera cu folie alimentara si lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Prajeste fulgii de cocos:
Pune 70–80 g fulgi de cocos intr-o tigaie uscata si rumeneste-i amestecand continuu. Lasa-i sa se raceasca.
Prepara crema:
Bate budinca racita cu mixerul, apoi incorporeaza treptat untul moale. Adauga laptele praf si gusta – daca e nevoie, pune 2–3 linguri zahar pudra. Incorporeaza ananasul taiat cubulete de 1 cm.
Asamblare:
Tapeteaza tava cu folie alimentara.
Asaza un strat de piscoturi (fara sa le inmoi, ele vor absorbi umezeala cremei).
Intinde crema cu ananas, apoi asaza un al doilea strat de piscoturi, presand usor.
Frisca cu cocos:
Bate smantana rece pana devine ferma, adauga 2–3 linguri zahar pudra si 70 g fulgi de cocos. Intinde uniform peste prajitura.
Decor:
Presara fulgii de cocos ramasi – atat rumeniti, cat si simpli.
Odihna:
Da prajitura la frigider pentru minimum 4–5 ore, ideal peste noapte. A doua zi este si mai gustoasa, deoarece biscuitii se inmoaie perfect in crema.
👉 Rezultatul? O prajitura racoritoare, aromata si cremoasa, ce imbina dulceata ananasului cu parfumul de cocos. Perfecta pentru zile calduroase sau pentru ocazii festive.
