Prajitura Delicates – desertul rafinat cu doua blaturi si crema fina

Daca vrei un desert spectaculos ca aspect si irezistibil ca gust, prajitura Delicates este alegerea perfecta. Are doua blaturi pufoase – unul cu nuca si unul simplu – intre care se asaza un strat dublu de crema catifelata, cu vanilie si crema de alune. Finalul crocant dat de ciocolata si nuci ii confera un farmec aparte. Perfecta pentru ocazii speciale sau pentru a-ti rasfata familia!

Ingrediente pentru blatul cu nuca:
4 oua
105 g zahar
1 plic zahar vanilat (10 g)
1 praf de sare
100 g nuca macinata
20 g faina
5 g praf de copt
Ingrediente pentru blatul simplu:
4 oua
105 g zahar
1 plic zahar vanilat (10 g)
1 praf de sare
105 g faina
5 g praf de copt
Ingrediente pentru crema:
2 oua
30 g zahar
2 plicuri zahar vanilat (20 g)
20 g faina
300 ml lapte
150 g unt
150 g crema de alune (tip Nutella)
Pentru glazura:
100 g ciocolata cu lapte
10 g ulei
30–40 g nuci tocate grosier

Mod de preparare

1. Blatul cu nuca
   Bate ouale cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare pana devin o crema spumoasa.
   Incorporeaza nuca macinata si amestecul de faina cu praful de copt.
   Toarna compozitia intr-o tava (aprox. 20×30 cm) tapetata cu hartie de copt.
   Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute (fa testul cu scobitoarea).
2. Blatul simplu
   Procedeaza exact la fel ca la blatul cu nuca, doar ca folosesti doar faina cu praful de copt, fara nuca.
   Coace in aceeasi tava si la aceeasi temperatura, tot aproximativ 20 de minute.
   Lasa blaturile sa se raceasca complet inainte de asamblare.
3. Crema
   Amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat, faina si laptele.
   Fierbe compozitia la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa ca o budinca.
   Acopera crema cu folie alimentara direct pe suprafata si las-o sa se raceasca.
   Imparte crema in doua parti egale:
   in prima parte adauga crema de alune;
   in a doua parte incorporeaza untul batut spuma.
4. Asamblarea prajiturii
   Asaza blatul cu nuca pe o tava.
   Intinde crema cu alune.
   Asaza blatul simplu si intinde crema alba cu unt.
   Pune prajitura la rece pentru 1–2 ore.
5. Glazura
   Topeste ciocolata cu uleiul la bain-marie.
   Intinde glazura peste prajitura.
   Presara deasupra nucile tocate grosier.
   Lasa la rece pana cand glazura se intareste, apoi taie in felii.

👉 Rezultatul? O prajitura fina, stratificata, cu texturi si arome care se completeaza perfect – nuca, vanilie, crema de alune si ciocolata. Un deliciu garantat la orice masa festiva! 🍫🌰