Aceasta prajitura arata spectaculos, este incredibil de fina si, cel mai important, este 100% de post – fara lapte, fara unt, fara oua! Blat pufos cu nuca, crema delicata cu aroma de vanilie si cafea, plus o glazura de ciocolata care se topeste in gura. Perfecta pentru zilele de post, dar atat de gustoasa incat o vei face tot anul!
INGREDIENTE
Pentru blaturi (2 bucati):
400 g faina
150 g nuca macinata
200 g zahar
1 plic praf de copt
1 lingurita bicarbonat stins cu o lingura de otet
400 ml apa minerala
100 ml ulei
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru crema fina (fara lactate):
500 ml lapte vegetal (soia, migdale, ovaz)
80 g amidon de porumb
120 g zahar
150 g margarina vegetala (de calitate, cu minim 60% grasime)
1 lingurita extract de vanilie
1 lingurita cafea instant (optional)
Pentru glazura de ciocolata:
150 g ciocolata neagra de post
2 linguri ulei
2 linguri lapte vegetal
MOD DE PREPARARE
🔸 1. Prepararea blaturilor
Amesteca intr-un bol ingredientele uscate: faina, nuca, zaharul, praful de copt.
Adauga bicarbonatul stins cu otet, apa minerala, uleiul si vanilia.
Omogenizeaza pana obtii un aluat curgator.
Imparte compozitia in doua tavi mici sau coace pe rand doua foi egale.
Coace fiecare blat 12–15 minute la 180°C.
Lasa blaturile sa se raceasca complet.
🔸 2. Prepararea cremei
Pune intr-o cratita: laptele vegetal, zaharul si amidonul.
Gateste pe foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa ca o budinca.
Opreste focul si lasa compozitia sa se raceasca la temperatura camerei.
Mixeaza margarina moale cu vanilia si cafeaua instant.
Adauga treptat budinca rece peste margarina si mixeaza pana obtii o crema fina.
🔸 3. Asamblare
Asaza primul blat pe un platou.
Intinde toata crema uniform.
Pune al doilea blat deasupra si preseaza usor.
🔸 4. Glazura
Topeste ciocolata pe aburi impreuna cu uleiul si laptele vegetal.
Amesteca pana devine fluida si lucioasa.
Toarna glazura peste prajitura si niveleaza rapid.
🔸 5. Repaus
Lasa prajitura cel putin 3 ore la frigider, ideal peste noapte, pentru a se seta perfect.
🎉 Rezultatul?
O prajitura atat de fina si gustoasa incat nimeni nu va ghici ca este de post. Crema este aerata, blatul este moale si parfumat, iar glazura perfecta!
