Ingrediente
Pentru blat:
300 g faina
150 g zahar
2 linguri cacao
1 plic praf de copt
1 praf de sare
250 ml apa minerala
80 ml ulei
1 lingurita esenta de rom sau vanilie
Pentru crema de cacao (de post):
500 ml lapte vegetal (soia, migdale sau ovaz)
80 g gris
120 g zahar
2 linguri cacao
120 g margarina vegetala sau unt vegetal
1 lingurita esenta de rom
Pentru insiropat (optional):
150 ml cafea sau sirop de zahar aromat cu rom
Mod de preparare
- Prepararea blatului
Intr-un bol mare se amesteca faina, zaharul, cacaoa, praful de copt si sarea. Se adauga apa minerala, uleiul si esenta de rom. Se omogenizeaza pana rezulta un aluat fluid, fara cocoloase.
Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (aprox. 24×30 cm). Se coace la 180°C timp de 25–30 de minute. Dupa coacere, blatul se lasa sa se raceasca, apoi se taie in doua pe orizontala. - Prepararea cremei
Laptele vegetal se pune la fiert. Cand incepe sa se incalzeasca, se adauga grisul in ploaie si se amesteca continuu pana se ingroasa. Se adauga zaharul si cacaoa si se mai fierbe 1–2 minute.
Crema se lasa sa se raceasca putin, apoi se incorporeaza margarina vegetala si esenta de rom. Se mixeaza pana devine fina si aerata. - Asamblarea prajiturii
Prima foaie de blat se asaza in tava si se stropeste usor cu cafea sau sirop. Se intinde jumatate din crema. Se adauga a doua foaie de blat, se preseaza usor, apoi se intinde restul de crema deasupra.
Prajitura se lasa la frigider cel putin 3–4 ore pentru a se intari.
Servire
Se taie in cuburi egale, exact ca in imagine, iar crema fina de cacao si blatul umed fac din aceasta prajitura de post un desert surprinzator de gustos. Ideala pentru weekend sau pentru momentele cand vrei ceva dulce fara ingrediente de origine animala.
