Ingrediente:
1 ou (aprox. 60 g)
1 măr mare (aprox. 200 g)
350 g făină
3 linguri (aprox. 40 g) zahăr
200 g iaurt natural
3 linguri (aprox. 30 g) ulei
Un praf de sare
50 g lapte
1 plic zahăr vanilat (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
7 g praf de copt
Ulei pentru prăjit (aprox. 300 ml)
Zahăr și scorțișoară pentru tăvălit gogoșile după prăjire
Mod de preparare:
Pregătirea merelor:
Curăță mărul de coajă și taie-l în cubulețe mici. Pune deoparte.
Amestecul de bază:
Într-un bol, bate oul cu zahărul, zahărul vanilat, uleiul și un praf de sare până când obții o compoziție omogenă.
Adăugarea ingredientelor umede:
Adaugă iaurtul natural și amestecă bine. Încorporează apoi cubulețele de măr și toarnă laptele. Amestecă până ce ingredientele se combină uniform.
Incorporarea făinii:
Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt. Cu ajutorul unei spatule, amestecă până când obții un aluat moale, ușor elastic. Dacă aluatul e prea lipicios, mai poți adăuga o lingură de făină.
Formarea desertului:
Frământă aluatul până devine neted, apoi rupe bucăți mici și modelează-le în formă de cilindru sau bilă – ca niște mini-gogoși. Așază-le pe o farfurie presărată cu puțină făină.
Prăjirea:
Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc mediu. Prăjește gogoșile pe ambele părți până capătă o nuanță aurie și apetisantă.
Finalizarea:
Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Într-un bol, amestecă zahăr cu scorțișoară și tăvălește fiecare gogoașă caldă prin acest amestec aromat.
🍏 Rezultatul? Gogoși moi, pufoase și ușor crocante la exterior, cu bucățele dulci de măr în interior și o aromă de scorțișoară care umple casa. Se fac în 5 minute și dispar din farfurie în mai puțin de atât!
