Aceasta reteta de prajitura fara faina este ideala pentru cei care vor un desert rapid, usor si cu putine ingrediente. Combinand un blat pufos cu un strat generos de crema de branza si cacao, rezultatul este o prajitura aerata, delicioasa si perfect echilibrata. Perfecta pentru o seara racoroasa de primavara sau pentru musafiri pofticiosi!
Ingrediente pentru blat (3 foi):
3 oua mari
15 g zahar
30 g ulei de cocos (sau ulei vegetal)
40 g budinca pudra (de vanilie sau ciocolata, dupa preferinta)
Ingrediente pentru crema:
250 ml frisca lichida
750 g branza de vaci (taiata fin sau pasata)
Indulcitor dupa gust
3 linguri (aprox. 20 g) cacao
Mod de preparare:
Blatul: Bate ouale cu zaharul pana obtii o spuma densa si pufoasa. Adauga uleiul si pudra de budinca, amestecand usor. Coace compozitia intr-o tava tapetata la 180°C timp de 20–25 de minute. Verifica des, deoarece fiecare cuptor poate varia. Repeta pasii pentru inca doua foi de blat (in total 3 foi).
Crema: Bate frisca lichida pana devine ferma. Incorporeaza indulcitorul si branza de vaci pana obtii o compozitie omogena. Separa 1/3 din crema si adauga in ea pudra de cacao si indulcitor, dupa gust.
Asamblare: Asaza prima foaie de blat, urmeaza strat de crema simpla, apoi a doua foaie, alt strat de crema simpla, a treia foaie si, la final, crema cu cacao.
Odihna: Lasa prajitura la frigider peste noapte pentru a se intari si a-si desavarsi aromele.
