Ai cules multe nuci si nu stii cum sa le pastrezi fara sa-si piarda gustul si proprietatile? Aceasta metoda simpla de conservare in borcane este perfecta pentru a avea miez de nuca gustos, crocant si plin de nutrienti chiar si peste doi ani!
Ingrediente:
Miez de nuca (cantitate dupa preferinta; aproximativ 300–330 g pentru un borcan de 700 ml)
Mod de preparare:
- Pregatirea nucilor:
Sparge nucile si extrage miezul. Verifica bine sa nu ramana coji. Usca miezul foarte bine (la aer, intr-un loc cald sau chiar in cuptor la temperatura joasa), astfel incat sa fie complet lipsit de umiditate. - Umplerea borcanelor:
Pune miezul de nuca uscat in borcane curate si perfect uscate. Pune capacele peste borcane, dar nu le strange inca complet. - Pregatirea pentru conservare:
Asaza un prosop curat pe fundul unei oale mari (pentru a evita spargerea borcanelor). Pune borcanele in oala si toarna apa pana la jumatatea inaltimii acestora. - Fierberea:
Pune oala pe foc si adu apa la punctul de fierbere. Cand incepe sa fiarba, da focul mai mic si lasa sa fiarba 10 minute. - Inchiderea ermetica:
Scoate cu grija borcanele din apa si strange imediat capacele. Lasa-le sa se raceasca complet la temperatura camerei. - Depozitarea:
Dupa ce s-au racit complet, depoziteaza borcanele intr-un loc racoros, intunecos si uscat – cum ar fi o camara sau un beci. Nucile isi vor pastra aroma, textura si proprietatile nutritive pana la 2 ani.
✅ Sfaturi utile:
Nu sari peste uscarea miezului! Umiditatea duce la rancezire.
Ideal pentru a folosi nucile in: prajituri, checuri, biscuiti, salate sau ca gustare.
Borcan de 700 ml = aproximativ 300–330 g miez de nuca (in functie de cat de bine sunt ambalate).
