Daca iubesti prajiturile fine, cu creme delicioase si texturi aerate, aceasta varianta va deveni rapid preferata ta. Este usor de facut, arata elegant si este perfecta pentru ocazii speciale sau pur si simplu pentru a te rasfata intr-o zi obisnuita.
Ingrediente:
(dimensiunile tavii: 25×35 cm)
Pentru blatul cu cacao:
4 oua
3 linguri faina (aprox. 60 g)
1 lingura cacao neindulcita (aprox. 10 g)
4 linguri zahar (aprox. 80 g)
Pentru blatul simplu:
4 oua
4 linguri faina (aprox. 80 g)
4 linguri zahar (aprox. 80 g)
Pentru crema de vanilie:
1 plic budinca de vanilie (aprox. 40 g)
400 ml lapte
4 linguri zahar (aprox. 80 g)
Pentru crema de ciocolata:
1 plic budinca de ciocolata (aprox. 40 g)
400 ml lapte
4 linguri zahar (aprox. 80 g)
Pentru decor:
300 ml frisca lichida (smantana pentru frisca)
Pentru glazura:
1–2 linguri apa (aprox. 20–30 ml)
1 lingura zahar (aprox. 20 g)
2 linguri cacao neindulcita (aprox. 20 g)
Mod de preparare:
Pregateste blaturile.
Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma tare.
Freaca galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase.
Incorporeaza faina (si cacaoa in cazul blatului cu cacao), apoi adauga usor albusurile batute.
Toarna compozitia intr-o tava (25×35 cm) tapetata cu hartie de copt si coace fiecare blat separat, la 170°C, timp de 15–20 de minute. Lasa-le sa se raceasca.
Prepara cremele.
Fierbe separat budinca de vanilie si cea de ciocolata, conform instructiunilor, impreuna cu laptele si zaharul. Lasa-le sa se raceasca complet.
Monteaza prajitura.
Asaza blatul cu cacao la baza si unge-l uniform cu budinca de vanilie.
Asaza deasupra blatul simplu si intinde crema de ciocolata.
Niveleaza bine, apoi acopera totul cu frisca batuta.
Pregateste glazura.
Amesteca intr-un ibric cacaoa cu zaharul si apa. Incalzeste usor pana se dizolva zaharul si se formeaza o glazura fina.
Las-o sa se racoreasca putin si stropeste prajitura.
Raceste si serveste.
Lasa desertul la frigider cel putin 2–3 ore inainte de taiere, pentru ca straturile sa se fixeze perfect.
