O reteta clasica, delicioasa si incredibil de usor de facut! Acest chec mozaic combina perfect gustul fin de vanilie cu aroma intensa de cacao, rezultand un desert pufos, aromat si spectaculos la vedere. Ideala langa o cafea, un ceai sau chiar ca desert de weekend!
Ingrediente (pentru o forma de chec de 10 x 25 cm)
4 oua
150 g zahar
225 g faina alba (tip 000)
1 ½ lingurita praf de copt (aprox. 7 g)
8 linguri ulei (aprox. 80 ml)
8 linguri apa (aprox. 80 ml)
2 lingurite cacao (aprox. 10 g)
Optional:
50 g ciocolata (pentru glazura)
Zahar pudra sau perle decorative pentru ornat
Mod de preparare pas cu pas
Prepararea compozitiei de baza:
Sparge ouale intr-un bol si bate-le impreuna cu zaharul pana cand devin o crema albicioasa si pufoasa (aprox. 3-5 minute cu mixerul).
Adaugarea ingredientelor uscate:
Cerne faina impreuna cu praful de copt si adaug-o treptat in amestecul de oua. Mixeaza usor pana la omogenizare.
Incorporeaza lichidele:
Adauga uleiul si apa, mixand pana cand obtii o compozitie neteda, fara cocoloase.
Pregatirea formei:
Unge o forma de chec (10×25 cm) cu unt si tapeteaz-o cu pesmet sau faina.
Separarea si colorarea compozitiei:
Toarna jumatate din aluat in forma.
In cealalta jumatate adauga cacao si mixeaza pana se incorporeaza complet.
Toarna aluatul cu cacao peste cel alb, formand modele in valuri (poti trasa usor cu o furculita pentru efectul de marmorat).
Coacerea:
Coace prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 25–30 de minute, pana trece testul scobitorii.
Finalizarea:
Scoate prajitura din forma si las-o sa se raceasca complet.
Poti presara zahar pudra sau turna ciocolata topita deasupra si decora cu perle dulci.
Sfat dulce:
Pentru un gust mai bogat, poti inlocui o lingura de apa cu o lingura de lapte si adauga o lingurita de extract de vanilie in compozitia alba.
