Ingrediente:
Pentru blatul de ciocolata:
190 g unt (la temperatura camerei)
190 g zahar
3 oua
130 g faina
1 lingurita praf de copt
60 g cacao
1 lingura lapte
1 lingura lichior de portocale
Pentru stratul cremos de branza:
200 g crema de branza (tip Philadelphia)
40 g zahar
1 lingurita zahar vanilat
1 lingura lichior de portocale
Cateva zmeure congelate
Mod de preparare:
Pregatirea: Preincalzeste cuptorul la 170°C. Unge forma de copt (20 cm) cu unt si tapeteaza-o cu putina faina.
Baza de unt: Mixeaza untul moale cu zaharul pana devine o crema spumoasa. Adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
Ingredientele uscate si lichide: Intr-un bol, amesteca faina, praful de copt si pudra de cacao. Separat, amesteca laptele cu lichiorul de portocale.
Finalizarea aluatului: Incorporeaza alternativ amestecul uscat si cel lichid in crema de unt, in portii mici, mixand usor pana la omogenizare.
Asamblarea: Pune jumatate din aluatul de ciocolata in forma.
Crema de branza: Amesteca bine crema de branza cu zaharul, zaharul vanilat si lichiorul. Intinde aceasta compozitie peste aluatul din forma si presara zmeura deasupra.
Stratul final: Pune restul de aluat de ciocolata sub forma de gramadele deasupra si niveleaza-l usor.
Coacerea: Coace prajitura timp de aproximativ 60 de minute.
Racirea: Scoate-o din cuptor, las-o sa se raceasca in forma timp de 15 minute, apoi rastoarn-o pe un platou.
