Moale, pufoasă, intensă și cu un luciu de ciocolată care te cucerește din prima—aceasta este negresa de post care reușește să impresioneze pe oricine. Se prepară rapid, nu are ingrediente complicate și iese perfectă de fiecare dată.
Ingrediente (pentru o tavă medie)
Pentru blat:
300 g făină
200 g zahăr
50 g cacao de bună calitate
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță bicarbonat
Un praf de sare
300 ml apă minerală (sau apă simplă)
100 ml ulei
1 linguriță esență de rom
2 linguri gem (de prune sau orice ai în casă)
Pentru glazură:
100 g zahăr
3 linguri cacao
100 ml apă
50 ml ulei
Esență de rom după gust
👩🍳 Mod de preparare
- Pregătirea blatului
Într-un bol încăpător amestecă ingredientele uscate: făina, cacaoa, zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul.
În alt bol, combină lichidele: apa minerală, uleiul, esența de rom și gemul.
Toarnă treptat ingredientele lichide peste cele uscate, amestecând ușor cu un tel până când obții o compoziție omogenă.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă aluatul.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30–35 de minute sau până trece testul scobitorii. - Glazura lucioasă
Pune într-o cratiță mică zahărul, cacaoa și apa.
Fierbe la foc mic 3–4 minute, apoi ia de pe foc și adaugă uleiul și esența de rom.
Amestecă bine până devine o cremă fină și turn-o fierbinte peste blatul copt. - Finalul delicios
Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi taie în cuburi. Textura moale și glazura lucioasă o fac irezistibilă!
