Ingrediente
70 g paste scurte (fusilli, penne sau scoici) – mai jos gasiti si cateva idei de inlocuire a pastelor, la fel de delicioase
100 g castravete (¼ dintr-un castravete mare)
75 g sunca presata, taiata cubulete
150 g porumb si mazare din conserva, scurse bine (½ conserva)
75 g mar (½ mar)
50 g ceapa (½ ceapa medie)
75 g ardei gras (½ ardei)
200 ml smantana fermentata (sau smantana grasa)
5 ml ulei (1 lingurita)
15 ml otet (1 lingura)
5 g mustar (1 lingurita)
Sare si piper, dupa gust (optional)
Mod de preparare
1️⃣ Pastele
Fierbe pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurge-le si lasa-le sa se raceasca usor.
2️⃣ Legumele si sunca
In acest timp, taie marunt marul, ceapa, ardeiul, castravetele si sunca. Pune-le intr-un bol mare si adauga porumbul si mazarea scurse.
3️⃣ Sosul
Intr-un bol separat, amesteca uleiul, otetul, smantana si mustarul pana obtii un sos omogen.
4️⃣ Asamblarea
Adauga pastele peste legume, toarna sosul si amesteca usor pana cand toate ingredientele sunt bine imbracate in crema.
5️⃣ Final
Gusta si potriveste cu sare si piper, daca este nevoie. Salata este gata de servit!
Daca vrei sa adaptezi reteta sau sa renunti la paste, acestea pot fi inlocuite cu succes.
Cartofii fierti, taiati cubulete – dau consistenta, se combina perfect cu sosul cremos si transforma salata intr-un aperitiv satios.
Pentru o varianta mai rapida si mai usoara, poti folosi cuscus hidratat, care se pregateste in cateva minute si ofera un rezultat aerat, ideal pentru mesele festive.
✨ De ce o vei iubi
Este rapida, satioasa si surprinzator de gustoasa, exact genul de reteta pe care o faci „din nou si din nou”.
