Aceasta prajitura combina blatul pufos si intens de ciocolata cu o crema fina de branza si accente acrisoare de fructe. Este desertul ideal pentru orice ocazie si se prepara neasteptat de usor!
Ingrediente
Pentru blatul de ciocolata:
200 g unt (topit si racit)
150 g zahar
3 oua
150 g faina
40 g pudra de cacao de calitate
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
1 lingurita extract de vanilie
Pentru crema de branza:
200 g crema de branza (sau mascarpone)
50 g zahar pudra
1 ou
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru umplutura si decor:
150 g cirese sau visine (proaspete, congelate sau din compot, bine scurse)
50 g ciocolata topita sau crema de ciocolata preferata (pentru decorat)
Mod de preparare
Pregatirea blatului: Preincalzeste cuptorul la 180°C si unge o tava dreptunghiulara de sticla/termorezistenta cu putin unt (sau tapeteaz-o cu hartie de copt).
Mixarea compozitiei de ciocolata: Intr-un bol incapator, amesteca untul topit cu zaharul pana cand devine omogen. Adauga ouale unul cate unul, incorporand bine dupa fiecare, apoi adauga extractul de vanilie.
Adaugarea ingredientelor uscate: Cerne faina, cacaoa, praful de copt si sarea peste amestecul lichid. Incorporeaza-le usor cu o spatula pana obtii un aluat fin si omogen.
Pregatirea cremei de branza: Intr-un alt bol, mixeaza crema de branza cu zaharul pudra, ouale si vanilia pana cand compozitia devine cremoasa si neteda.
Asamblarea: Toarna aproximativ 3/4 din compozitia de ciocolata in tava si niveleaza. Distribuie ciresele/visinele uniform deasupra. Adauga restul de aluat de ciocolata, iar deasupra pune linguri din crema de branza. Cu varful unui cutit sau o scobitoare, creeaza un efect marmorat amestecand usor crema de branza cu suprafata blatului.
Coacerea: Introdu tava in cuptor pentru 30-35 de minute (testul cu scobitoarea trebuie sa iasa curat, cu doar cateva firimituri umede).
Decorul final: Dupa ce prajitura s-a racit putin, stropeste suprafata cu fire fine de ciocolata topita sau crema de ciocolata direct peste sectiunile cremoase.
Portioneaza prajitura in patrate generoase si bucura-te de fiecare lingurita!
