Cauți o rețetă de post care să fie în același timp pufoasă, aromată și ultra-simplă? Aceste clătite groase, rumenite frumos și pudrate generos sunt exact ce ai nevoie.
Secretul lor? Laptele de cocos, care înlocuiește perfect laptele obișnuit și face aluatul incredibil de fin, elastic și parfumat.
Ingrediente (pentru aprox. 12 clătite pufoase)
300 g făină
350 ml lapte de cocos (din conservă sau carton)
120 ml apă minerală carbogazoasă (pentru extra pufoșenie)
2 linguri zahăr
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Ulei pentru prăjit (ideal ulei de floarea-soarelui)
Zahăr pudră pentru decor
Ingredientul special: 👉 laptele de cocos, care face aceste clătite cremoase, moi și aerate.
Metoda de preparare
- Pregătește aluatul pufos
Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și praful de sare.
În alt vas, amestecă laptele de cocos cu zahărul și esența de vanilie până se dizolvă zahărul.
Toarnă lichidele peste ingredientele uscate și amestecă cu o spatulă.
Adaugă apa minerală și încorporeaz-o ușor—nu mixa prea mult, pentru a păstra aluatul aerat.
Aluatul trebuie să fie mai gros decât cel de clătite normale. - Prăjește clătitele
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei.
Pune câte o lingură generoasă de aluat pentru fiecare clătită.
Prăjește la foc mediu 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și cresc frumos.
Scoate-le pe un șervet de hârtie. - Servește pentru maximă bucurie
Pudrează cu zahăr pudră.
Sunt excelente simple, dar și cu gem, ciocolată de post, fructe proaspete sau sirop de arțar.
